Miesięczne Archiwa: Lipiec 2016

krokiety z cukinią i borowikami, bezglutenowe !

usmażyć naleśniki :
-1 litr wody gazowanej,
-40 dkg mąki ryżowej,
-100 mil oleju,
-2 jajka .
wszystko razem rozdrobnić mikserem i usmażyć nalśniki ,na oleju .
farsz :
-2 cukinie .
-4 borowiki świeże ,
-2 cebule średnie ,sól i pieprz .kilka kwiatów z cukini pokroić ,,,
pokroić wszystko w plasterki i usmażyć na oleju by było miękkie nastepnie nakładać w naleśniki i składać na cztery i podsmażyć na masełku :}pyszne .cukinia (3)

ciasto 098

ciasto 097

ciasto 104

ciasto 118

ciasto bezglutenowe z wiśniami -agrestem-rabarbarem:}

ciasto 117-4 jajka
-4 łyżki maki ziemniaczanej
-4 łyżki cukru
-1 łyżeczkę sody
-4 łyżki oleju.
jaja ubić z cukrem na sztywną piane ,dodać mąkę z sodą na koniec olej ,lekko wymieszać na wierzch położyć owoce ,piec 40 min w tęp 180 stopni.

gołąbki wegansko- bezglutenowe najlepsze jakie jadłam

Składniki :

-1 główka białej kapustygolabki 098

golabki 099

golabki 100
-1 szklanka kaszy gryczanej
-olej rzepakowy
-1 cebula
-500 g pieczarek
sól i pieprz do smaku gałka muszkatałowa mielona ,
-4 liście laurowe
-4 ziela angielskie
-koperek świeży i pietruszka natka posiekana do farszu.

Z kapusty wyciąć głąb, a następnie całą główkę włożyć do dużego garnka z wodą. Gotować kapustę, aż liście będą łatwo odchodzić. Wyjmować liście po kolei i odcinać od nich zgrubienia. Odstawić.
Kiedy kapusta się gotuje, ugotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając łyżkę oleju. Ugotowaną kaszę odcedzić i odstawić aby wystygła.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić, na oleju
Pieczarki oczyścić zetrzeć na tarce o grubych oczkach Podsmażyć na łyżce Do podsmażonych pieczarek dodać zeszkloną cebulę, kaszę i , wymieszać dokładnie całość. Doprawić majerankiem, sosem sojowym, solą i pieprzem.
Wybierać większe liście i nakładać po 2 łyżki farszu. Zawinąć do środka brzegi liści. Układać miejscem łączenia do dołu w rondlu lub patelni i podsmażyć na oleju z obu stron ,gołobki ułozyć w garnku i zalać ciepła woda dodać liść laurowy i ziele angielskie .
Dusić na małym ogniu przez około 1 godz ,najlepsze gołąbki jakie jadłam sos dowolny .

kwiaty cukinii panierowane coś przysznego!!!

-20 szt kwiaty cukinii [umyć, może być piasek na kwiatach ]
-2 jajka
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
-pół łyżeczki soli i pieprzu .
olej do smażenia
jajka roztrzepać w talerzu dodać sól i pieprz ,
maczać kwiaty w jajku i obtacząć w mące.
smażyć na gorącym oleju …ja podałam z sosem kolendrow-czosnkowym…
sos jogurt naturalny, 1 ząbek czosnku kilka gałązek koledry razem zmiksować .
.smacznego cukinia (2)

cukinia (3)

CUKINIA (4)

placuszki z cukinii z sosem kurkowym!

-2 duże cukinie
-2 jajkacukinia

cukinia (3)
-1/2 szklanki bułki tartej
-1/2 łyżeczki soli
-3 łyżki mąki ryżowej
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia.

Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić na chwilę, najlepiej na , żeby puściła sok.
Dodać jajko i bułkę tartą,oraz mąkę, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt luźna – dodać więcej bułki tartej .
Rozgrzać w patelni olej . Nakładać łyżką okrągłe placki i smażyć, aż będą rumiane, odwrócić i smażyć z drugiej strony.
sos z kurek…
kurki usmażyć i dodać wody , oraz 1 łyżeczkę maki zrobić sosik zaciągnąć śmietaną,,,smacznego!

placuszki bezglutenowe kokosowo- jaglane z bitą śmietaną i truskawkami !

- 1 szkl maki bezglutenowej
- 4 łyżki maki kokosowej
- 4 łyżki maki jaglanej
- 1,5 szkl mleka
- 1 jajko, szczypta soli,olej do smażenia

wszystkie produkty mieszamy i smażymy placuszki na oleju .

- 3 łyżki miodu
- truskawki
- bita śmietana, czekolada w proszku .
na usmażone placuszki kładziemy śmietanę i truskawki możemy polać miodem i posypać czekoladą ,,,,pychota placuszki

plcuszki