Ciasto orzechowe z powidłami śliwkowymi i kremem imbirowym!!!

Standardowy

-1,5 szklanki mąki gryczanej
-pol szklanki cukru
- 200 g masła
- 2 żółtka
- cukier waniliowy
-1 łyżeczka proszku
Tłuszcz do wysmarowania formy 30 ~20cm

Słoik powideł śliwkowych ,
Na krem :
-1 czekolada rozpuścić
-1 kos twarogu IMG_20171210_151333_838
-1 łyżeczka mielonego imbiru

Beza orzechowa:
-2 białka
-1 \2 szklanki cukru
-100 g mielonych orzechów laskowych

Ciasto – masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodać żółtka ,mąkę z proszkiem ,włożyć do formy piec 15 min 170 °wystawić z piekarnika
wyłożyć na to dżem śliwkowy ,następnie krem z czekolada twarogiem i imbirem , na to na wierzch beze orzechowa wstawić do piekarnika i piec jeszcze 40 min w temperaturze 170 -180 sSmacznego

Kruche ciasto jabłkowo -wisniowe z bezą orzechowa!!!

Standardowy

IMG_20171124_172724-2 szklanki mąki (jaglana300g)
-100 g mielonych orzechów wloskich
-1 kostka masła 200 g
-5 jaj( żółtka)białka do ubicia
-2 łyżki śmietany kwasnej
Zagniatania ciasto z tych produktów .
Wkładamy do lodówki !
_1 kg Jabłka kroimy w ćwiartki wkładamy do garnka i wsypujemy 1/2 szklanki cukru lekko podyktować z 15 min.
Dodać wiśnie drylowane z kompotu wymieszać z jabłkami .ciasto wyłożyć na blaszkę posmarowaną tłuszczem i posypana mąka wstawić do piekarnika i piec 15 min w temperaturze 180 s , wyjąć wy!ożyć owoce .
Białka ubić z 1 szklanka cukru na sztywno wsypać 50 g mielonych wloskich orzechów wymieszać i równomiernie rozsmarować na ciasto posypać mielonymi lub całymi orzechami na wierzch by ładnie wyglądało ,piec 40 min w temperaturze 180 s zostawić w piekarniku na pół godziny po wyłączeniu by bezą się suszyła.smacznego!!!IMG_20171124_173207IMG_20171124_173207

Placek śliwkowo- gruszkowy ,bez cukru z polewą kokosowa!!!

Standardowy

300g mąki z amarantusa
-3 jajka (2 żółtka i jedno całe) po
-3 łyżki miod pszczelich
-3 łyżki masła
Zagnieść ciasto z tych produktów podzielić na 2 części

-300 g sliwki wegierke przekroić na pół wydrążyć pestkę
-3 gruszki obrać i pokroić w ósemki,
Polewą:
- 200 g mąki kokosowej
-50 mil gorącej wody
Forma 25$
Jedna część ciasta pokruszyć do formy i włożyć do piekarnika podpiec 10 min ,wyjąć z piekarnika nałożyć śliwki przekrojonym do góry by sok nie wypłynął,gruszki położyć na wierzch i posypać drugą częścią kruszonki i piec w temperaturze 180 s ok 40 min na środkowym piekarniku. Po wystygnięciu polać polewą z mąki kokosowej!!!<img src="http://zdrowo-bezglutenu.blog.pl/files/2017/10/IMG_20171029_143845_237

Pleśniak z ananasem i malinami z bezą!!!

Standardowy

IMG_20170908_144313-300g mąki mieszanej ,kukurydzianej z ryżowa
-3 żółtka
-200 g masła
-3 łyżki cukru
Zagnieść ciasto , podzielić na dwie części jedną pokruszyć na dno blaszki o wym 30 x30 wstawić do nagrzanego piekarnika! Piec 15 min Druga część włożyć do lodówki.

-1\2 kg malin świeżych
-1 puszka ananasów pokrojonych (odsączyć)
-150 g płatki kukurydziane bezglutenu
-100g cukru pudru ( można bez cukru )
Wszystko razem wymieszać wyłożyć na podopieczne ciasto ,
Na to ubitą pianę z pozostałych białek z 100 g cukru ubić na sztywno pianę dodać szczyptę soli.
Na wierzchu pokroszyc druga część ciasta.piec w tej 180 s ok godziny ….smacznego !!!

Ciasto kokosowo- gruszkowe z galaretka agrestowa!!!

Standardowy

biszkop:

-4 jajka
-2 lyzki cukru
-6 lyzek maki kokosowej
-1 lyzka proszku do pieczenia
jaja ubic dodac cukier ,nastepnie make z proszkiem lekko wymieszac wlac do blachy[25x30] wylozonej papierem i piec 30 min w tep 170s

krem gruszkowy :

-2 galaretki agrestowe
IMG_20170405_082138

IMG_20170405_082305-6 gruszek wiekszych [2 zostawic do galaretki na wierzch,,,
-4 zblederowac dodac
- 1op mascarpone
-2 paskie lyzeczki zelatyny rozpuscic w goracej wodzie ostudzic i wlac do kremu mascarpone polaczone z gruszkami ,wlac na wystygniety biszkopt,polozyc pokrojone 2 gruszki i zalac sterzejaca galaretka wstawic do lodowki na kilka godzin ….smacznego!

Cisto biszkoptowe z kremem czekoladowym ,truskawkami i galaretka !!!

Standardowy

 

 

 

 

 

 

IMG_20170615_134223IMG_20170615_163443

Biszpkot
- 3 jajka
-5 lyzek cukru pudru
-5 lyzek maki ryzowej lub jaglanej
-1 lyzeczka proszku do pieczenia
bialka ubic na sztywna piane ,dodac zolka i cukier chwile miksowac ,wsypac make z proszkiem lekko wymieszac ,wlac do wylozonej papierem tortownicy 20 cm sred ,piekarnik nagrzac do 180 s wlozyc biszkopt i zmiejszyc tep do 160 s piec 25 min wyjac ,wystudzic ….

krem :
-1 maslo 200g bez laktozy
-1 budyn czekoladowy ugotowany wedlug przepisu dodac cukier
-4 lyzki nutelli
- 2 lyzki kakao w proszku zwykle,

-1 galaretka truskakowa

Sposob wykonania kremu :

maslo utrzec mikserem dodawac na przemian budyn, kakao, nutelle do wyczerpania …

krem polozyc na biszkopt nastepnie truskawki i zalac lekko sterzona galaretka wstawic do lodowki na kilka godzin …..smacznego

Strucla z jablkami i konfitura jezynowa !!!

Standardowy

 IMG_20170528_143305IMG_20170528_153340Składniki na 2 duże strucle:

  • 3 szklanki mąki jaglanej
  •  125 mlmleko bez laktozy
  • 2 duże jajka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 4 łyżki oleju,
  • 1 /4 op. drożdży świeżych
  • skórka otarta z 1 cytryny i sok z niej wyciśnięty

(ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając  tłuszcz,otarta skorke z cytryny i sok. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć  lnianym ręczniczkiem, pozostawić do podwojenia objętości do lodowki na godzine lub dluzej .

Nadzienie :

  • 1 klg jablek obrac i pokroic w plastry ,
  • 1 sloik konfitura jezynowa ,
  • 2 lyzki kaszy kukurydzianej
  • 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • 3 lyzki cukru

Przygotować nadzienie: wszystkie składniki włożyć do miski,

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, podzielić na dwie części, każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach takich jak blasza, delikatnie podsypując mąką,lub moczyc rece w oleju [ciasto nie bedzie sie kleic] Na rozwałkowane ciasto wyłożyć przygotowanego nadzienia, . Ciasto zwinąć w roladę,

Gotowe strucle ułożyć na blaszce  wyłożonej papierem do pieczenia, oprószyć mąką, przykryć lnianą ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia (około 30 minut). Pomiędzy struclami położyć również papier do pieczenia, by się nie zetknęły poczas pieczenia ,  posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, posypać cukrem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 minut, do złotego koloru. Wyjąć z piekarnika, po kilku minutach przełożyć na kratkę, wystudzić.

strucle można upiec w keksówce,

Smacznego :-).

ciasto jogurtowe, pyszne i wilgotne !!!

Standardowy
  • 150 masIMG_20161208_135147lo [roztopione ]IMG_20161208_135147
  • 1 szklanka cukru
  • 3 duże jajka
  • sok wyciśnięty z 1 pomaranczy i skórka z niej otarta
  • 500 g jogurtu
  • 500 g mąki mix bezglutenowy
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej ,1 lyzeczke proszku
  • 500 g owocow do dekoracji

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.W dużej misce wymieszać miksrem maslo, cukier, jajko, sok z i skórkę z pomaranczy –  do połączenia.Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać. Ciasto powinno wyjść gęste .Blachę o wymiarach 20 x 30 cm (lub większą: ciasto będzie niższe) , wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 50 – 60 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. mozna polozyc owoce lub pospac pudrem.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto bez cukru!!! czekoladowo miodowe z płatkami migdałów !!!!

Standardowy

IMG_20170418_111620 IMG_20170418_111628 IMG_20170418_111631Ciasto ciemne składniki:

-100 kakao

-4 jajka

-100 płynnego miodu

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 szt pomaranczy

Sposób przyzadzenia:

bialka odzielic od zoltek ubic na sztywwna piane ,dodac zoltka  ubijac lekko i wwlac po woli miod i,nastepnie wsypac kakao z proszkiem lekkko na boki miski i delikatnie wymieszac .wlac do formy 30×40 wylozonej papierem i piec 30 min w 180 s.

 

krem:

-2 czekolady gorzkie ,

-500 mil smietany kremowki 36%

-serek twarogowy mielony 250 g typ [mascarpone]

-100 g rodzynek

-100 g platki migdalowe

sposob przyrzadzenia kremu :

czekolade roztopic w kapieli wodnej ,
smietane ubic na piane,
dodac twarozek razem miksowac ,po lyzce dodawac czekolade rozpuszczona  i miksowac ,wsypac rodzynki  wymieszac .

ciasto nasaczyc sokiem z pomaranczy 2 szt.wycisnac sok .
krem wylozyc na wystygniete ciasto i posypac platki migdalow i kakao przez sitko do dekoracji,,, wwstawic do lodowki ,zycze smacznego

 

 

 

Blok czekoladowy z mojego dziecinstwa!!!

Standardowy

 

IMG_20170212_104632
- 500 g mleka w proszku
-100 mil mleka plynnego
-100 g cukru
-4 lyzki kakao
-200 g masla
-herbatniki, orzechy, rodzynki ( wedug uznania)

Mleko zagotowac z maslem i cukrem. Dodac kakao. Wymieszac i lekko ostudzic. Wsypac mleko w proszku, wymieszac dokladnie i dodac bakalie i pokruszone herbatniki. Wszystko polaczyc. Wlozyc do foremki keksowej wylozonej papierem. Wstawic do lodowki na 2 godziny. Kroic ostrym nozem.

Smacznego!