babeczki i mafinny

MUFFINY CZEKOLADOWE Z BANANAMI I LUKREM MIGDALOWYM I BIALA CZEKOLADA

  • 3 banany ( dojrzałe),  IMG_20161110_092907IMG_20161110_064137( dIMG_20161110_092900ojrzałe),
  • 100 g masła (roztopionego)
  • 150 g cukru brazowego
  • 2 jajka
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g mąki jaglanej
  • 150 g czekolady bialej
  • 50 g czekolady deserowej
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego,olejek migdalowy lub cukier
  • 2 lyzki kakao
  • 1 00 g cukru pudru na lukier

 

Obieramy banany i łamiemy na mniejsze części, wrzucamy do miski i miażdżymy za pomocą widelca   miksera ubijamy 2 jajka i cukier trzcinowy.Czekolade deserową siekamy na mniejsze kawałki. Do rozgniecionych bananów dodajemy roztopione masło mieszamy. przesiewamy kakao i  mąkę, oraz 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, posiekaną czekoladę , jajka ubite z cukrem i cukier wanilinowy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia muffinek wykładamy foremkami papierowymi i za pomocą rękawa cukierniczego ,lub lyzka, wypełniamy  masą bananową do 3/4 wysokości,na wierz kladziemy po kostce czekolady ja dalam biala. Muffiny pieczemy przez mniej więcej 25 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C z funkcją termoobiegu (w piekarniku bez funkcji termoobiegu muffiny pieczemy w temperaturze 170°C).

lukier

cukier  puder olejek migdalowy i 3lyzki wody goracej mieszamy i polewamy na wwystygniete muffin.smacznego !

 

Babeczki z twarogiem i cynamonem !!!

-100 g masła-2 jajka-1 szklanka mleka

-1,5 szklanki mąki ryzowej

-1/2 szklanki cukru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 łyżeczki cynamonu

-4 łyżki kakao

- szczypta soli

twarogIMG_20170207_115706IMG_20170207_091324IMG_20170207_115714

-200 g twarogu półtłustego

-2 łyżeczki cukru waniliowego

-2 łyżki cukru

Masło rozpuścić i przestudzić, wymieszać rozpuszczone masło, jajka, zapach waniliowy i mleko, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, kakao i sól , całość szybko wymieszać ), tylko do połączenia się składników.   twarog rozdrobnić widelcem, dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać.   Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Do połowy foremek wyłożyć ciasto, następnie łyżeczką rozłożyć masę twarogową i na wierzch resztę ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez 20 – 25 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem.   Smacznego!

Muffins czekoladowo- kokosowe z kremem gruszkowym

- 4 jajka ,
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 banan ,
-50 mil jogurt naturalny
-80 g kakao
-2 lyzki otreby gryczane ,
-2 lyzki maki kukurydzianej
-1 lyzeczka amoniaku .
wszystkie skladniki dokladnie zmiksowac …nalozyc do foremek …

-porcja na 12 szt
piec 180 s …25 min wystudzic .

krem :
-100 g masla
-100 g twarogu typ mascarpone
-50 g cukru pudru …
-2 lyzki maslo kokosowe [ roztopic]dodac pozostaly likier od ugotowanych gruszek po 1 lyzce.

-3 gruszki pokroic na cwiartki dodac 1 szkl wody i pol szkl cukru gotowac ,az gruszki , beda miekkie wyjac do dekoracii ,a likier dodac do kremu ….dekorowac kremem muffins i polozyc cwiartki gruszek …smacznego to cos dla malych i dduzych wielbicieli slodkosci !!!!IMG_20170129_140202IMG_20170129_140352

IMG_20170129_140400IMG_20170129_133516

muffiny bezglutenowe cardamonowo-imbirowe!!!

- 150g maki ryzowej
- 100 g maki kokosowej
- 2 lyzki kakao
- 1 lyzeczka sody
-szczypta soli
- 100 mil oleju
- 150 g cukru
- 2 jaja
- 200 mil mleka
-pol lyzeczki cardamonu mielonego
-pol lyzeczki imbir mielony
dodalam 100 g rodzynek,

mleko zagotowac z imbirem i cardamonem wsypac kakao i cukier, dobrze zmiksowac wystudzic -dodac olej i zmiksowane jajka ,maki polaczyc z soda , dodac do mlecznej mikstury lekko wymieszac .
wlewac do formy maffinowe w papierowe foremki do 3/4 wysokosci ,piec w tem 180 stopni 30 min.
po upieczeniu wyjac z piekarnika i wystudzic.
mozna polac bialym lukrem lub czkloladowa polewa lub posypac cukrem pudrem…smacznegoIMG_20161001_115705

IMG_20160930_205300

IMG_20160930_205507

polewa czkoladowa