pasztety

PASZTET Z KASZY GRYCZANEJ Z PAPRYKA !!!

SKŁADNIKI

– 150g kasza gryczana
- 2szt żołtej papryki
- 100g ziarna mielone z dyni lub maka dyniowa
- natka z kolendry – 1 pęczek
-oliwki zielone posiekać – 4 łyżki
-cebula nie duże – 2 szt.
-1 cytryna [ otarta skorka i sok wycisnać dodać do pasztetu ]
-2 jajka
-100 masła rozpuszczonego
-1 sól plaska łyżeczka
1 plaska łyżeczka pieprz świerzo zmielony lub utarty w mozdzierz
GOTUJEMY KASZĘ
Kaszę wsypujemy do wrzącej osolonej wody [2 szklanki wody 1 szklanka kaszy jak się zagotuje i wchłonie wodę, zdejmujemy z ognia i przykrywamy, czekamy, aż ładnie się uparuje pod przykryciem. Studzimy kaszę i wysypujemy ją do duzej miski .

Czerwoną paprykę podsmarzyć przez ok. 10-15 minut, aż skórka miejscami zrobi się brązowa. Po upieczeniu paprykę kroimy drobno, przekładamy do naczynia z kaszą,dodajemy posiekaną natką kolendry , jajka i mąkę z dyni, ,posiekaną cebulką i doprawiamy roztopionym maslem, sokiem z cytryny i tarta skórka , solą i pieprzem. pasztek wyłozyć do keksowki o rozmiarach 20×11 wysmarowac masłem i posypać maka kukurydzianą by pasztek nie przykleil sie !!!piec 180 S 40 min ZYCZE SMACZNEGO MOJE 051