rogaliki

rogaliki drozdzowe z wisnia i czekolada :}posypane cukrem kokosowym!!!

IMG_20170429_123818IMG_20170429_113206 IMG_20170429_114222

-1 kostka m.kasi
-  5 dag drożdży
-100 mil  ciepłego mleka
- 4 łyżki cukru kokosowego
-  3 szklanki mąki mix bezglutenowy
-  szczypta soli
- 2 całe jajka
-150 g czekolady
-sloik konfitury z wisniami.

  •    Margarynę podgrzewam tak, aby była bardzo miękka, ale jeszcze nie płynna.
  •    Drożdże wkruszam do ciepłego  mleka  , dodaję cukier i mieszam do rozpuszczenia składników.
  •   Do miski wsypuję mąkę, sól, wbijam jajko, wlewam przygotowane wcześniej mleko z drożdżami i cukrem oraz miękką, niemal roztopioną margarynę. Mieszam łyżką do połączenia składników na miękkie, gładkie ciasto jest gotowe przykrywam i wstawiam do wyrośnięcia: pod przykryciem na godzinę do lodówki.
  •   Po tym czasie wyjmuję ciasto z lodówki –powinno być nie tylko wyrośnięte, ale i miękkie oraz już nieco sztywniejsze . Od razu rozgrzewam piekarnik do 200 st. C
  •   Dzielę ciasto na części (jeśli robię z całej porcji na 4 części, jeśli z połowy składników, to na 2 części) i każdą z nich po kolei rozwałkowuję w koło i dzielę na trójkąty (jak pizzę), nakładam dżem i czekolade z każdego trójkąta formuję rogalik.
  •    Ilość trójkątów, na jaką podzielimy koło zależy od tego jakie chcemy mieć rogaliki –małe czy duże:) Ja zazwyczaj kolko dziele na 8 trojkatow.
  •    Rogaliki układam na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując między nimi odstępy, bo będą jeszcze rosły w czasie pieczenia. Następnie smaruję z pomocą pędzelka (lub palcami, jeśli nie mam pędzelka:)) rozkłóconym jajkiem albo mlekiem. Ja smaruję mlekiem ponieważ lepiej mi smakują i posypuję po wierzchu cukrem kokosowym
  •    Piekę w 180st. C na srodkowej półce od dołu (można z termo obiegiem wtedy temp. 180 st. C) przez jakieś 20 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, ) Powinny być ładnie zrumienione. smacznego !!!