Placek śliwkowo- gruszkowy ,bez cukru z polewą kokosowa!!!

Standardowy

300g mąki z amarantusa
-3 jajka (2 żółtka i jedno całe) po
-3 łyżki miod pszczelich
-3 łyżki masła
Zagnieść ciasto z tych produktów podzielić na 2 części

-300 g sliwki wegierke przekroić na pół wydrążyć pestkę
-3 gruszki obrać i pokroić w ósemki,
Polewą:
- 200 g mąki kokosowej
-50 mil gorącej wody
Forma 25$
Jedna część ciasta pokruszyć do formy i włożyć do piekarnika podpiec 10 min ,wyjąć z piekarnika nałożyć śliwki przekrojonym do góry by sok nie wypłynął,gruszki położyć na wierzch i posypać drugą częścią kruszonki i piec w temperaturze 180 s ok 40 min na środkowym piekarniku. Po wystygnięciu polać polewą z mąki kokosowej!!!<img src="http://zdrowo-bezglutenu.blog.pl/files/2017/10/IMG_20171029_143845_237

Pierogi z opieńkami i kapusta pekińska!!!

Standardowy

IMG_20171025_141506Ciasto na pierogi :wychodzi 30 sztuk.
-300 g mąki gryczanej
-130 mil gorącej wody
- 4 łyżki oleju
-1/2 łyżeczki soli
Zagniatania ciasto z tych produktów.

Farsz :
opieńki obgotować (pokroić na drobno)
- cebulowe kostkę wymieszać z grzybami
Podsmażyć na oleju 1-2 łyżki,tak z 20 min ,następnie dodać kapustę pekińską poszatkować i dodać do smażonych grzybów z cebulką i smażyć 10 min ,farsz przyprawić solą i ostra papryka by był pikantny.formujemy pierogi i gotujemy do wrzątku wrzucamy ,jak wypłyną to 3 minutki i wyjmujemy na talerz .Ja Polakami miastem i posypalam zielona natka pietruszki .Zostało na drugi dzień kilka pierogów więc je podsmarzylam i też były pyszne ….polecam bardzo smaczne!!!IMG_20171023_173537

Pizza najlepsza na świecie:)

Standardowy

Na dużą blachę z piekarnika dałam 4 dkg drożdży 3 szklanki mąki jaglanej 400 mil wody ciepłej 1 łyżki soli pół łyżeczki cukru 2 łyżki oleju !a chwilę do wyrośnięcia i na blachę posypana mąka wszystkie dodatki na wierz i do piekarnika 250 st na 12 min na środku piekarnika blaszka:)

Sos
-200 mil jogurtowy naturalny
Kilka gałązek pietruszki jatki
-2 ząbki czosnku
Rozdrobnić blenderem sól i pieprz do smaku .

Zapiekanka warzywna na kruchym spodzie !!!

Standardowy

-25 dkg mąki jaglanej
-10 dkg masła
-3 żółtka
Zagnieść z tego ciasto włożyć do lodówki na godzinkę.
-1puszke groszku zielonego IMG_20170623_113041
-3 ugotowane marchewki pokrojone
-jeden brokol (same koszyczki)
-1duzy por(biała część) pokrojoną w plastry.
-1 żółta paprykę.
-300 mil śmietany 30%
-20dkg tartego ostrego sera
Sól i pieprz do smaku !

Ciasto wykladamy do żaroodpornego
naczynia podpiekamy15 min w piekarniku 180st.nastepnie podsmażone na oleju warzywa,nakładamy na ciasto i zalewamy śmietaną wymieszana że startym serem,zapiekamy ok 30-40 min,by się zrumienienilow 180 st. mozna podawać z surówkami lub pomidorami.smacznego!

Rogaliczki z jabłkami posypane cukrem ,bez drożdży i proszku !!!

Standardowy

200 g masła
- 3 jajka (daje 1 całe i 2 żółtka)
-3 łyżki kwaśnej śmietany
-150 g cukru drobnego
- 100 g mąki do posypania ja wałkuje
Z tych produktów zagniatania ciasto ,zostawiam w lodówce na pół godziny,w tym czasie przygotowuje jabłka , obieram ,kroje na cwiartki
Jeśli potrzeba to posypuję cynamonem lub tartą skórka z cytryny . Formuje rogaliki maczane w białku (które pozostało od jajek )i cukrze piekę na blaszce ok 30 min w temperaturze 170 stopni.smacznego !!!IMG_20170930_135525IMG_20170930_115847to jest

Pleśniak z ananasem i malinami z bezą!!!

Standardowy

IMG_20170908_144313-300g mąki mieszanej ,kukurydzianej z ryżowa
-3 żółtka
-200 g masła
-3 łyżki cukru
Zagnieść ciasto , podzielić na dwie części jedną pokruszyć na dno blaszki o wym 30 x30 wstawić do nagrzanego piekarnika! Piec 15 min Druga część włożyć do lodówki.

-1\2 kg malin świeżych
-1 puszka ananasów pokrojonych (odsączyć)
-150 g płatki kukurydziane bezglutenu
-100g cukru pudru ( można bez cukru )
Wszystko razem wymieszać wyłożyć na podopieczne ciasto ,
Na to ubitą pianę z pozostałych białek z 100 g cukru ubić na sztywno pianę dodać szczyptę soli.
Na wierzchu pokroszyc druga część ciasta.piec w tej 180 s ok godziny ….smacznego !!!

Lasange warzywna najlepsza i najprostsza do zrobienia!!!

Standardowy

- 8 szt platy makaronu kupic bezglutenowe
ugotowac w osolonej wodzie 4 min ,polozyc odzielnie kazdy by sie nie posklejaly .

sos warzywny :

-2 cebule
-2 papryki zolta i czerwona
-1 baklazan,
-3 zabki czosnku,
-3 pomidory,
- sol i pieprz do smaku
-1/2 lyzeczki chilli
-1/2 lyzeczki galki muszkatalowej ,
- 4 lyzki oliwy z oliwek
-200 mil smietany 30
-200g sera tartego lub mozzareli

Baklazan pokroic w plastry i posolic na 20 minut w tym czasie ,na oleju podsmazyc wazywa wszystkie razem pokroione w male kawalki i dusic 20 -25 min .Baklazan grylowac na oddzielnej patelni i na koniec wlozyc do warzyw wymieszac jeszcze chwile poddusic ,wlac smietane przyprawic podanymi przyprawami i posolic .<img src="http://zdrowo-bezglutenu.blog.pl/files/2017/07/IMG_20170711_121046-300×180.jpg" alt="IMG_20170711_121046" width="300" height="180"

Zapiec w naczyniu zarodpornym-platy makaronu polac oliwka z oliwek,polozyc dwa na dno na to czesc sosu warzywnego posypac ser i nastepnie platy i sos i ser ,az do wyczerpania produktow na wierz posypac serem ,zapiec w 200 stopniach 20 min z termobiegiem…podawac z salatami i pomidorami smacznego !

Naleśniki biszkoptowe , przekładane kremem :)bardzo szybkie i proste w wykonaniu :}

Standardowy

-6 jajek
-6 łyżek gorącej wody
-200 g cukru
-150 g mąki mix bezglutenowy bialy
-szczypta soli

Wykonanie ciasta:

Żółtka oddzielamy od białek, posypujemy cukrem i dajemy 6 łyżek gorącej wody. Miksujemy na gesty krem. dodajemy po troszeczku mąkę, delikatnie mieszając łyżką.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z ciastem. C wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ,malymi porcjami takie nalesniczki
Pieczemy ok. 12 minut w temp. 180°C na środkowym poziomie piekarnika. Zaraz po upieczeniu przekładamy na sciereczke .
Powierzchnię placuszkow nalesnikowych, delikatnie posypujemy cukrem pudrem . Odkładamy do przestudzenia.

krem :
-1 szkl cukru
-1 szklanka 200 mil mleka 3/2 %
- laska wanilii
zagotowac dobrze wystudzic ,

- 200 g masla utrzec na pulchna mase dodawac wystudzona miksture i po lyzce dodawac do masla caly czs miksujac .nalesniki przekladac kremem i nakladac drugi na wierzch posypac cukrem pudrem i polozyc dowolny owoc …smacznego 19510505_1195834230523114_5769788689861984209_n[1]

IDEALNY PRZEPIS NA BISZKOPT BEZGLUTENU !!!

Standardowy

BISZKOPT KTORY ZAWSZE SIE UDAJ ,JEST PUSZYSTY !

Składniki na biszkopt:

-6 jaj
-6 lyzek cukru
-6 łyżek mąki ziemniaczanej
-4 lyzki maki jaglanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodać żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki.

Dno tortownicy o średni 26 wyłożyć papierem do pieczenia (a boków niczym nie smarować ani niczym nie wykładać) i przelać do niej ciasto.

Piec w 170oC przez około 35 – 40 minut (do suchego patyczka ). Wyjąć z piekarnika
jesli robie tort to pieke biszkopt dzien wczesniej …

Smacznego!IMG_20170401_112810IMG_20170401_113700

Ciasto kokosowo- gruszkowe z galaretka agrestowa!!!

Standardowy

biszkop:

-4 jajka
-2 lyzki cukru
-6 lyzek maki kokosowej
-1 lyzka proszku do pieczenia
jaja ubic dodac cukier ,nastepnie make z proszkiem lekko wymieszac wlac do blachy[25x30] wylozonej papierem i piec 30 min w tep 170s

krem gruszkowy :

-2 galaretki agrestowe
IMG_20170405_082138

IMG_20170405_082305-6 gruszek wiekszych [2 zostawic do galaretki na wierzch,,,
-4 zblederowac dodac
- 1op mascarpone
-2 paskie lyzeczki zelatyny rozpuscic w goracej wodzie ostudzic i wlac do kremu mascarpone polaczone z gruszkami ,wlac na wystygniety biszkopt,polozyc pokrojone 2 gruszki i zalac sterzejaca galaretka wstawic do lodowki na kilka godzin ….smacznego!