jagody.olej kokosowy

JAGODOWY PRZYSMAK !!!

Blacha 30X25 :)

Składniki na ciasto :
-2.5 szklanki mąki z amarantusa
-200 g maslo (w temp. pokojowej)
-5żółtek
-1 szklanka cukru pudru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, maslo pokroić nakawałki i dodać do mąki i zagnieść . Dodać żółtka , cukier. Zagnieść i podzielić ciasto na 2 części jedna na spod do starcia na wierzch). Ciasta powinno się owinąć w folię i włożyć do zamrażarki, ja tak robię tylko z ciastem, które ścieram na wierzch, spodnie rozwałkować i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Spodnie ciasto podpiekamy w 180 stopniach około 15. Wyjmujemy

Składniki pianka:

-9 lyzek plaskich maki ziemniaczanej
-5 białek
-1 szklanka drobnego cukru1/3 szklanki oleju kokosowego [roztopionego]
- 600 gram jagód
cukier puder do posypania

Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy stopniowo cukier i cały czas miksujemy. Następnie wsypujemy make ziemniaczana stopniowo. Jak się nam już dokładnie wymieszają z białkami to wlewamy rozpuszczony olej kokosowyi mieszamy. Na wystudzony podpieczony spód wykładamy piankę, na nią układamy jagody, ja je wcześniej umyłam i odciekały na sitku, ścieramy drugie ciasto. Pieczemy w temp. 180 stopni około 40 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem.smacznego….