jajka

Naleśniki biszkoptowe , przekładane kremem :)bardzo szybkie i proste w wykonaniu :}

-6 jajek
-6 łyżek gorącej wody
-200 g cukru
-150 g mąki mix bezglutenowy bialy
-szczypta soli

Wykonanie ciasta:

Żółtka oddzielamy od białek, posypujemy cukrem i dajemy 6 łyżek gorącej wody. Miksujemy na gesty krem. dodajemy po troszeczku mąkę, delikatnie mieszając łyżką.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z ciastem. C wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ,malymi porcjami takie nalesniczki
Pieczemy ok. 12 minut w temp. 180°C na środkowym poziomie piekarnika. Zaraz po upieczeniu przekładamy na sciereczke .
Powierzchnię placuszkow nalesnikowych, delikatnie posypujemy cukrem pudrem . Odkładamy do przestudzenia.

krem :
-1 szkl cukru
-1 szklanka 200 mil mleka 3/2 %
- laska wanilii
zagotowac dobrze wystudzic ,

- 200 g masla utrzec na pulchna mase dodawac wystudzona miksture i po lyzce dodawac do masla caly czs miksujac .nalesniki przekladac kremem i nakladac drugi na wierzch posypac cukrem pudrem i polozyc dowolny owoc …smacznego 19510505_1195834230523114_5769788689861984209_n[1]

Kotlety jajeczne z cukinia :}

 

 

 

 

 

IMG_20170617_125504IMG_20170617_124909

-4 jajka ugotowane na twardo
- 2 jajko surowe
-1 mała cukinia
-1 mala buleczka namoczona w wodzie i odciśnięta
-3/4 szkl bulki tartej
-1 lyzke posiekanej magi [lubczyku ]
1/2 pęczka posiekanej pirtruszki
sól , pieprz

Jajka obieramy ze skorupek , ja scieram na tarce na grubych oczkach   Cukinię myjemy  , scieramy na tace o dużych oczkach ,dodajemy do jajek , wbijamy surowe jajka. Wsypujemy przyprawy  ,bułkę tartą, pietruszke oraz  ta namoczona bulke [odcisnieta ]. wszystko razem wyrabiamy dłonmi,male kotleciki. Na patelni rozgrzewamy olej , smażymy kotlety na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. podajemy z salata mozna jesc rowniez z sosem lub z ziemniakami .smacznego !

Wielkanocna babka cytrynowa!!!

cytrynowa[1]skladniki:

  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 10 dag masła
  • 10 dag margaryny – można dać samo masło, albo samą margarynę
  • 1 duża cytryna i tarta skorka.
  • masło i maka kukurydziana do przygotowania foremki
  • cukier puder do posypania lub lukier.

 

Białka oddzielić od żółtek,  miękką margaryną i cukier utrzec na biala mase dodawac po jednym zoltku. Dodać startą na tarce jarzynowej na małych oczkach całą cytrynę (wcześniej wyszorowaną i sparzoną). Następnie ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli i dodać do masy. Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką.   Przygotować foremkę na babkę z kominkiem (2 litry), wysmarować masłem (lub margaryną) i delikatnie wysypać maka kukurydziana. Ciasto przełożyć łyżką do foremki. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu babkę wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w foremce, a następnie wyjąć z foremki i jeszcze ciepłą posypac cukrem pudrem lub polać lukrem.
 lukier:
Cukier puder razem z sokiem z cytryny bardzo dokładnie wymieszać, rozetrzeć łyżką. Polukrować babkę po lekkim przestudzeniu.

 

 

 

 

 

Tort bezowy z kremem cytrynowym i owocami !!!

MOJE 112Beza podstawowa

-6 białek
-2 300g cukru pudru
-2 łyżeczki tartej skórki cytryny
-szczypta soli
-owoce dowolne
truskawki ,maliny ,borowka .
MOJE 111
wykonanie:
bialka ubić z cukrem i solą na sztywną piane dodać skórkę z cytryny .
tortownice o wymiarach 28 cm wyłożyć papierem i wyłozyć beze ,piec w tem 160 stopni o 1 godz i nastepnie uchylić piekarnik i suszyć ok 30 min .zostawic do wystygniecia ,,,tak upiec 2 bezy …

Krem:
-2 kostki masła
-100 g cukru pudru
-sok z 2 cytryn
-200 serek twarogowy typu mascarpone
-5 żółtek

Masło utrzec z cukrem na pulchną masę, dodac po jednym żółtku,oraz po łyżce mascarpone, ciągle miksując na koniec dodac po łyżce soku z cytryny,ciągle miksując.

Na spód położyć beze, nałożyć krem pokrojone, owoce i przykryć drugą bezą,nastepnie krem i udekorować owocami ,,,,życze smacznego !!!

ciasto jogurtowe !!!

IMG_20161127_112435IMG_20161127_112435

IMG_20161127_161054IMG_20161129_104734skladniki:

-350 g maki bezglutenowej
-150 g jogurtu naturalnego
-4 jajka
-200 g cukru
-100 mil oleju kokosowego [rozposcic ]
-1 lyzka proszku do pieczenia
-2 cukry waniliowe
-100 g rodzynek
-2 jablka
-sok z cytryny

jaja ubic z cukrem i cukrem waniliowym , dodac olej ,jogurt nastepnie make polaczona z proszkiem i sok cytryny dobrze wymieszac ,jablka obrac i pokroic na plastry lub w kostke i posypac razem z rodzyni na wierzch ciata piec w 180 stopni ,50 min.forme wylozyc papierem ,,,3
mozna zrobic polewe 1-2 galaretki owocowej rozpuscic w 1/2 szkl wody goracej i wystudzic dodac 3 lyzki jogortu naturalnego wymieszac polac na zimne ciasto i schlodzic ,,,smacznego

placuszki z cukinii z sosem kurkowym!

-2 duże cukinie
-2 jajkacukinia

cukinia (3)
-1/2 szklanki bułki tartej
-1/2 łyżeczki soli
-3 łyżki mąki ryżowej
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia.

Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić na chwilę, najlepiej na , żeby puściła sok.
Dodać jajko i bułkę tartą,oraz mąkę, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt luźna – dodać więcej bułki tartej .
Rozgrzać w patelni olej . Nakładać łyżką okrągłe placki i smażyć, aż będą rumiane, odwrócić i smażyć z drugiej strony.
sos z kurek…
kurki usmażyć i dodać wody , oraz 1 łyżeczkę maki zrobić sosik zaciągnąć śmietaną,,,smacznego!